Weird Barrel lança cerveja colaborativa nesta terça

E ai vamos? Amanhã tem um super encontro para os fãs de cerveja artesanal de Ribeirão Preto têm encontro marcado esta terça-feira (7), a partir das 18 horas, no brewpub Weird Barrel. Neste dia será lançado um lote limitado da "One-Eyed COW", cerveja produzida em colaboração com a cervejaria Seasons, de Porto Alegre (RS), seguindo o ‘estilo’ Juicy IPA.
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Da experiência dos cervejeiros Leonardo Sewald, da Seasons, e João Becker, da Weird Barrel, resultou em uma cerveja com 7,8% de álcool e 68 unidades de amargor (IBU). Quantidades generosas de lúpulo das variedades Citra, Columbus e Amarillo, tipicamente americanas, conferem aromas complexos à cerveja.


“A ideia foi produzir uma receita inédita e desafiadora, utilizando quantidades enormes de lúpulo de forma a deixar a cerveja inesquecível para quem busca novas experiências”, explica Rafa Moschetta, sócio-gerente da cervejaria.


O nome "One-Eyed COW" é uma brincadeira com a tradicional vaca que ilustra as cervejas da Seasons e a temática pirata da Weird Barrel. O ‘estilo’ Juicy IPA ou New England IPA é na verdade a variação do estilo American India Pale Ale. Suas características principais são os sabores e aromas conferidos pelos lúpulos, mais até que o amargor tradicional, que também está presente. Por não ser filtrada a cerveja tem aspecto turvo que é conferido tanto por cereais como trigo, aveia ou centeio como pela grande quantidade de lúpulo.

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